Restaurant de la Cabane Illhorn

Bien plus qu’une cabane de montagne. Une table où il fait bon s’attarder.

Une cuisine locale et de saison, préparée avec amour et créativité ! Notre carte fait la part belle aux produits de la région, choisis avec soin auprès de producteurs que nous aimons.
Et parce qu’en montagne, chaque saison a son caractère, notre cuisine évolue avec elle.

HIVER

- Les lundis soirs : fondue au fromage, sur réservation jusqu’à la veille.
- Les vendredis soirs : raclette avec les fromages des alpages de Rouaz et de Chandolin, sur réservation jusqu’à la veille.
- Quand vous voulez (mais sur réservation !) : fondue anniviarde.

Le soir, rejoignez-nous en 30 minutes à pied, en raquettes ou en ski de randonnée depuis le centre de Chandolin. Vous pouvez aussi venir à ski, en snowboard ou en luge depuis l’arrivée du télésiège du Tsapé.

ÉTÉ

- En juillet et août : grillades tous les samedis soir, sur réservation.
- De juin à mi-septembre : une carte qui mêle plats traditionnels de montagne et suggestions plus originales et créatives, au gré des produits et de nos envies.

AUTOMNE

- Place à la chasse du Val d’Anniviers : une carte automnale, gourmande et surtout locale !
- La Brisolée : grand classique valaisan de l’automne : châtaignes rôties, fromages, viande séchée, fruits et moût de raisin, à déguster les week-end de la mi-septembre à la mi octobre.
- Et pour vivre l’automne jusqu’au bout, nous organisons aussi des soirées Brame du cerf & brisolée.

PRINTEMPS

La fin du printemps est souvent l’occasion pour nous d’imaginer de jolis moments à la cabane : mariages, anniversaires, stages de trail, méditation ou yoga, sorties d’entreprise…

Vous souhaitez réunir votre groupe et avoir la cabane rien que pour vous ? La privatisation est possible au printemps, mais aussi en automne. N’hésitez pas à nous contacter pour imaginer votre événement ensemble.