Masterclass - Die tausend Facetten der Petite Arvine

Als Pionierin der Biodynamie in der Schweiz teilt Marie-Thérèse Chappaz ihre Vision eines Weinbaus, der tief mit dem Leben verbunden ist. Eine Masterclass, die dazu einlädt, die Walliser Rebsorten mit anderen Augen zu entdecken, durch die Perspektive einer Winzerin, die den Respekt vor dem Terroir zu ihrer Lebensaufgabe gemacht hat.

Eine Masterclass, die dazu einlädt, in die Welt einer der bedeutendsten Persönlichkeiten des Schweizer Weinbaus einzutauchen und zu verstehen, warum Biodynamie nicht nur eine Methode, sondern eine Art ist, den Weinberg zu leben. Anhand einer Auswahl ikonischer Weine des Weinguts erzählt Marie-Thérèse Chappaz, wie lebendige Böden, der Rhythmus der Jahreszeiten und das aufmerksame Wahrnehmen der Landschaft Weine hervorbringen, die das Wallis auf unvergleichliche Weise zum Ausdruck bringen.

Marie-Thérèse Chappaz
Als biodynamisch arbeitende Winzerin in Fully bewirtschaftet Marie-Thérèse Chappaz elf Hektar an den steilen Hängen des Wallis, in Höhenlagen von bis zu 900 Metern. 1997 stellte sie ihren gesamten Betrieb auf Biodynamie um und arbeitet seither mit minimalen Eingriffen, natürlichen Hefen und der konsequenten Haltung, dem Terroir Raum zu geben, sich auszudrücken. Von Gault&Millau zur «Ikone des Schweizer Weinbaus» ernannt und 2015 beim Villa d’Este Wine Symposium als «Lady of Wine» ausgezeichnet, geniesst sie für ihre Petite Arvine, Ermitage, Cornalin, Humagne Rouge und Grain Noble internationale Anerkennung. Ihre Petite Arvine «Grain par Grain» erhielt 2023 bei Robert Parker die Höchstwertung von 100/100 Punkten.