Restaurant der Illhornhütte

Viel mehr als nur eine Berghütte. Ein Ort, an dem man gerne verweilt.

Regionale und saisonale Küche, mit Liebe und Kreativität zubereitet! Auf unserer Speisekarte stehen vor allem Produkte aus der Region im Mittelpunkt, die wir sorgfältig bei Erzeugern auswählen, die wir schätzen.

Und weil in den Bergen jede Jahreszeit ihren eigenen Charakter hat, passt sich unsere Küche den Jahreszeiten an.

WINTER (Dezember - April)

- Montagabends: Käsefondue, Reservierung bis zum Vortag erforderlich.
- Freitagabends: Raclette mit Käse von den Almen von Rouaz und Chandolin, Reservierung bis zum Vortag erforderlich.
- Wann immer Sie möchten (aber bitte reservieren!): Fondue aus der Region Anniviers.

Am Abend erreichen Sie uns in 30 Minuten zu Fuß, mit Schneeschuhen oder auf Tourenskiern vom Zentrum von Chandolin aus. Sie können auch mit Skiern, dem Snowboard oder dem Schlitten von der Bergstation des Tsapé-Sessellifts aus zu uns kommen.

SOMMER

- Im Juli und August: Grillabende jeden Samstagabend, nach vorheriger Reservierung.
- Von Juni bis Mitte September: Eine Speisekarte, die traditionelle Berggerichte mit originellen und kreativen Kreationen verbindet – je nach Saisonangebot und unseren Inspirationen.

HERBST

- Die Jagdsaison im Val d’Anniviers steht im Mittelpunkt: eine herbstliche Speisekarte, die den Gaumen verwöhnt und vor allem aus lokalen Produkten besteht!
- Die „Brisolée“: ein großer Walliser Herbstklassiker: geröstete Kastanien, Käse, Trockenfleisch, Obst und Traubenmost, zu genießen an den Wochenenden von Mitte September bis Mitte Oktober.
- Und um den Herbst in vollen Zügen zu genießen, organisieren wir auch Abende mit Hirschbrunft und Brisolée.

FRÜHLING
Das Ende des Frühlings ist für uns oft der Anlass, schöne Momente in der Hütte zu planen: Hochzeiten, Geburtstage, Trail-Workshops, Meditations- oder Yogakurse, Betriebsausflüge…

Möchten Sie Ihre Gruppe zusammenbringen und die Hütte ganz für sich allein haben? Eine exklusive Nutzung ist im Frühling, aber auch im Herbst möglich. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, damit wir gemeinsam Ihre Veranstaltung planen können.