Poste 6. Caves blanches

Construites en 1850 comme résidence d’été et de chasse par le préfet du district Joseph Rouaz, ces bâtiments étaient divisés en appartements, greniers et caves.

   Plan du Parcours Historique de Grimentz

Maintenant, vous plongez dans le coeur « inconnu » du village. Au bout du chemin, arrêtez-vous un instant devant trois petites portes de cave et observez au-dessus de celles-ci la finition des poutres, travaillées à la hache, qui attestent de l’ancienneté de cette bâtisse.

A la sortie de cette ruelle, en bas, sur votre gauche se trouvent les Caves blanches, symbole de Grimentz. Construites en 1850 comme résidence d’été et de chasse par le préfet du district Joseph Rouaz, ces bâtiments étaient divisés en appartements, greniers et caves.

Des salles étaient destinées à conserver les archives du préfet et notaire Rouaz. Certaines caves, dont celle de la Société de développement de Grimentz / Saint-Jean, abritent encore aujourd’hui des vins du Glacier.

 

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Remontez et suivez le chemin sur votre gauche, en direction du tennis / de la patinoire