Menu chasse au Cholaic et visite de l'exposition "Faune en Héritage" / Mission
La faune d'Anniviers dévoile tous ses secrets.
Menu chasse au Cholaïc et visite de l'exposition "Faune en Héritage"
Découvrez sur 400 m2 le parcours, en immersion, du chasseur… Des ambiances de chasse, de jour et de nuit, dans une forêt ou sur un alpage, au milieu d’animaux et d’une végétation naturelle, accompagneront la visite. En parallèle de la visite, c’est un menu « Chasse » exclusivement composé de viandes d’Anniviers qui vous attend au restaurant Cholaïc, à Mission.
> Toutes les informations sur la page de l'exposition
Menu chasse
Mise en bouche
Gaspacho de courge au lard virtuel
***
Carpaccio de cerf aux épices de salaison
Copeaux de fromage vieux
***
Atriau de marmotte aux myrtilles
Sa purée de céleri
***
Effiloché de chamois façon civet
Ses garnitures automnales
***
Crumble aux pruneaux
Sa douceur glacée
Découvrez sur 400 m2 le parcours, en immersion, du chasseur… Des ambiances de chasse, de jour et de nuit, dans une forêt ou sur un alpage, au milieu d’animaux et d’une végétation naturelle, accompagneront la visite. En parallèle de la visite, c’est un menu « Chasse » exclusivement composé de viandes d’Anniviers qui vous attend au restaurant Cholaïc, à Mission.
> Toutes les informations sur la page de l'exposition
Menu chasse
Mise en bouche
Gaspacho de courge au lard virtuel
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Carpaccio de cerf aux épices de salaison
Copeaux de fromage vieux
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Atriau de marmotte aux myrtilles
Sa purée de céleri
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Effiloché de chamois façon civet
Ses garnitures automnales
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Crumble aux pruneaux
Sa douceur glacée
Dates
- du 15.09.2022 au 30.10.2022 chaque jeudi, vendredi, samedi, dimanche
Tarifs
- CHF 183.- pour 2 personnes comprenant la visite de l'exposition ainsi que le menu chasse
Informations pratiques
- Réservation min. 48h avant
Documents utiles
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Ouverture
11:30 - 17:00*
Menu chasse à midi au Cholaïc, suivi de la visite de l'exposition
*Visite de l'exposition libre entre 15:00 et 19:00
*Visite de l'exposition libre entre 15:00 et 19:00
*15:00-22:00
Visite de l'exposition suivie du menu chasse au Cholaïc
*Visite de l'exposition libre entre 15:00 et 19:00
*Visite de l'exposition libre entre 15:00 et 19:00
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