Epicurialpes: Balade gourmande entre le Luberon et les Alpes

Les grands noms de la gastronomie se donnent rendez-vous à Grimentz.

Balade gourmande entre le Luberon et les Alpes par Édouard Loubet & Eugénie Guillermin, avec la présence exceptionnelle de Marc Veyrat.

Eugénie Guillermin : Cheffe exécutive de la Fondation Paul Bocuse, Eugénie Guillermin a fait de la transmission du geste le cœur de son métier : formatrice à l’Institut Paul Bocuse, elle accompagne aujourd’hui la nouvelle génération de cuisiniers. Sa cuisine, fidèle aux fondamentaux de la grande tradition française, cherche l’exactitude du geste et le respect du produit. À Epicurialpes, elle apporte l’héritage Bocuse au cœur du dialogue entre Luberon et Alpes.

Édouard Loubet : Né à Val Thorens, plus jeune chef étoilé de France à 24 ans, doublement étoilé Michelin et Cuisinier de l’année Gault&Millau 2011, il a marqué la Provence à la Bastide de Capelongue avant de retrouver les sommets de la Haute-Savoie. Sa cuisine convoque les fromages d’alpage, les herbes sauvages, le gibier, et explore la plante dans son intégralité - bourgeons, écorces, feuilles, fleurs et racines. Une cuisine sensible et généreuse, nourrie par l’observation de la nature et la mémoire du terroir.

Un chef et une cheffe réunis par l’exigence du geste, entre herbes de montagne et lumière provençale.

Programme

- 17h30 : Rendez-vous sous la tente Epicurialpes à Grimentz (à côté du départ du téléphérique)
- 18h15 : Dernière montée pour rejoindre l’Espace Weisshorn
- 23h : Descente en cabine

Le tarif comprend:

- le transport en cabine vitré Alpine Top
- le repas avec présentation des vins par Paolo Basso, meilleur sommelier du monde
- les vins