Espace Weisshorn 2700m Restaurant d'Altitude

Dénommé « Espace Weisshorn », en référence au plus haut sommet visible depuis la salle du restaurant, cet établissement est le reflet d'un savoir faire authentique, tant dans l'art culinaire que dans le design.

L’Espace Weisshorn n’est pas simplement un restaurant ; c’est une expérience olfactive et sensorielle à part entière, un dialogue entre passé, présent et futur. Niché dans l'écrin de la couronne impériale, l'Espace Weisshorn se veut le miroir de la nature environnante. Nous sommes les ambassadeurs de la région et de ses caractéristiques fortes, de ses traditions et de ses saveurs, de ses saisons et de sa culture.

Le nouveau chef de cuisine, Davide Esercito laissera sa créativité et son souci du détail s’exprimer dans chacun de ses plats, mettant en valeur les produits locaux. Une cuisine quatre saisons qui continuera à être mise en valeur, dans une démarche « éco responsable » où la carte évoluera selon la saisonnalité. Les circuits courts, les producteurs et les artisans locaux seront valorisés pour mettre en avant le territoire dans lequel s’inscrit ce projet durable et innovant.

L’espace Weisshorn « vise la plus grande autonomie énergétique possible » avec une isolation exemplaire, une récupération d’énergie des moteurs du téléphérique et des chambres froides, des pompes à chaleur et des panneaux solaires.

Né d’un projet commun entre le Consortage de Sorebois et les Remontées Mécaniques de Grimentz-Zinal, l'Espace Weisshorn est une réalisation collective qui incarne l'expertise, la passion et le savoir-faire.


Un nouveau chapitre gastronomique à l'Espace Weisshorn

L'Espace Weisshorn accueille un nouveau couple de gérants, Sophie Pittet et Christophe Tinguely, qui apportent leur passion et leur expérience dans la restauration. Originaires de Fribourg mais attachés au cœur d'Anniviers, ils ont dirigé avec succès le gîte d’Allières à la Berra pendant six ans. Leur sens de l'accueil et leur souci du détail promettent une expérience client inoubliable.
En cuisine, le talentueux chef Davide Esercito rejoint l'équipe. Son parcours impressionnant, notamment dans des établissements étoilés en Italie, Bruxelles, Londres, Ovronnaz et Genève, ainsi que son rôle actuel de chef exécutif au chalet Royalp Hôtel & Spa à Villars-sur-Ollon, garantissent une cuisine d'exception. Sa créativité et son engagement pour les produits locaux et de saison seront au cœur de ses créations, offrant ainsi une expérience gastronomique unique à l'Espace Weisshorn.


Une terrasse panoramique avec une vue à 360°
Dans la continuité de notre engagement pour une expérience extraordinaire, notre terrasse panoramique vous promet une évasion sensorielle unique. Accessible directement depuis la télécabine Zinal-Sorebois-Espace Weisshorn, la terrasse offre une vue inégalée sur la Couronne Impériale. Accompagné d’une musique lounge apaisante et d’une sélection de cocktails raffinés, c’est le lieu idéal pour un moment de détente conscient et mémorable. Ce havre de paix à 2’700 mètres d’altitude sera votre nouvelle destination préférée au cœur du Val d’Anniviers.

Saison estivale
Le rooftop est ouvert tous les jours, sous réserve de conditions météo favorables, et accessible dès l’ouverture du restaurant.
Service de 11h à 16h avec prolongation les samedis, pour vous permettre de profiter de la vue à l’heure de l’apéro



Schuss-Bar
Situé au point d’arrivée du téléphérique reliant Grimentz à Sorebois, ainsi que de la télécabine Zinal-Sorebois-Espace Weisshorn, le nouveau snack qui viendra remplacer l’ancien Bar-à-pente vous invitera à contempler la Couronne Impériale et ses sommets dépassant les 4 000 mètres.

Saison estivale
Le Schuss Bar sera fermé pendant la saison estivale. Il ouvrira exceptionnellement lors des événements privés organisés au restaurant de l’Espace Weisshorn, permettant ainsi d’offrir une expérience gastronomique au sommet du domaine.



Vivez des expériences uniques
L’Espace Weisshorn proposera au fil des saisons un programme d’événements à vivre.
Pour vos séminaires, banquets et mariages
Au-delà de son offre culinaire et de son cadre enchanteur, l’Espace Weisshorn se profile également comme un lieu d’exception pour vos événements privés. Capable d’accueillir des séminaires, des banquets, et des mariages une grande partie de l’année, notre espace s’adapte à vos besoins pour faire de chaque occasion un moment inoubliable. Avec une vue majestueuse sur la Couronne Impériale, vos invités seront immergés dans un environnement qui allie grandeur naturelle et sophistication.