Am Fusse unserer Viertausender enthüllt der Herbst seine kulinarischen Schätze und kombiniert jahrhundertealte Traditionen mit saisonalen Aromen. In dieser unberührten Alpenlandschaft bietet die Jagd Feinschmeckern eine Vielzahl an köstlichen Wildgerichten: Hirsch, Gämse und Reh landen auf den Tischen unserer Restaurants.
Auch die Brisolée, das Symbol des geselligen Beisammenseins, feiert die Früchte des Herbstes. Die schmackhaften gerösteten Kastanien werden mit Trockenfleisch, Trauben oder verschiedenen Käsesorten serviert. Diese Leckerbissen harmonieren hervorragend mit Weinen aus der Region, die jedem Bissen einen Hauch von Exklusivität verleihen.
Der Herbst ist auch die perfekte Jahreszeit für Alpkäse. Der Raclette du Valais AOP „Anniviers“, der von Oktober bis Juni in der Käserei hergestellt wird, ist ein authentischer Rohmilch-Raclettekäse, der ausschliesslich nach altüberliefertem Rezept erzeugt wird.
Geniessen Sie den Herbst im Val d’Anniviers: entdecken Sie Restaurants mit saisonalen Gerichten, stöbern Sie durch ihre Menüs und nehmen Sie an den kulinarischen Events der Saison teil.
