Meisterklasse – Das Geheimnis des Hirsches

Eine einzigartige Meisterklasse mit Albert Salamin, in der die Jagd als Wissen, Erinnerung und Kunst des Lesens der Landschaft erzählt wird.

Eine Masterclass, die eine Tür öffnet, die nur selten durchschritten wird: die einer tiefen, geduldigen und respektvollen Beziehung zwischen Mensch, Hirsch und Berg. Durch seine Erfahrung als Jäger und seinen Blick als Sammler teilt Albert Salamin mit, was der Wald demjenigen lehrt, der ihn zu beobachten versteht: die Rhythmen des Wildbestands, die Gesundheit der Tiere, das Lesen des Waldes, die Ethik der Entnahme und den Platz des Wildes im alpinen Ernährungsvermögen.

Albert Salamin
Albert Salamin, Bäcker und Konditor aus Anniviers, ist zugleich eine der prägenden Persönlichkeiten der Walliser Jagd. Als Sohn und Bruder von Jägern dokumentiert er seit Jahrzehnten die in den Bergen gefundenen Hirschgeweihe – bis heute mehr als tausend – und identifiziert jedes Tier anhand seines Geweihs, noch bevor er es einsammelt. Er hat insbesondere zur Ausstellung in Vissoie zum 100-jährigen Jubiläum der Diana d’Anniviers beigetragen, die es mehr als fünftausend Besuchern ermöglichte, in die Welt der Jagd im Wallis einzutauchen. Bei Epicurialpes vermittelt er ein Wissen, das in der Stille und mit bedächtigen Schritten in den Wäldern von Anniviers entsteht.