Masterclass - Ist guter Schweizer Wein zwangsläufig jung?

Eine Masterclass zu viert, bei der sich der beste Sommelier der Welt 2013, Paolo Basso, mit Louis Le Conte, dem Sommelier von Anne-Sophie Pic, zusammentut, um gemeinsam eine Auswahl grossartiger Walliser Weine zu entdecken. Zwei aussergewöhnliche Gaumen, zwei Schulen, ein und dasselbe Terroir auf dem Prüfstand.

Die grössten ausländischen Weine werden von Weinliebhabern und Kennern oft gerade wegen ihrer Entwicklung über die Jahre geschätzt. Schweizer Weine hingegen werden häufig als Weine beschrieben, die man in ihrer Jugend trinken sollte. Aber können sich Schweizer Weine mit der Zeit weiterentwickeln und an Qualität gewinnen? Natürlich!

Unsere Schweizer Rebsorten können mit ein paar Jahren auf dem Buckel durchaus überraschen. Und diese Weine nach einigen Jahren erneut zu verkosten, könnte Sie positiv überraschen!

Natürlich gilt: Andere Weine verlangen auch nach anderen Kombinationen. Aber was passt zu gereiften Weinen? Alte Flaschen im Keller wiederzuentdecken, könnte die perfekte Gelegenheit sein, Ihre Gäste mit überraschenden und ungewöhnlichen Food-Pairings zu begeistern.