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Fabrication du pain de seigle

Façonner un pain de seigle à l'ancienne et le faire cuire au four banal, voici le programme de cette activité insolite proposée été comme hiver à Grimentz et à St-Luc

Le pain de seigle, une tradition ancestrale...

En Valais, on cultive le seigle depuis des siècles, et la fabrication du pain de seigle fait partie intégrante de la tradition ancestrale valaisanne. Le canton, avec son terrain montagneux et ses températures extrêmes, est propice à la culture du seigle. Autrefois, on produisait du pain de seigle qui pouvait se conserver durant plusieurs mois : on allumait le four banal commun du village deux-trois fois par année, et les villageois venaient y produire leur réserve de pain.

Aujourd’hui, il est possible de faire revivre cette tradition en participant à l’activité « fabrication du pain de seigle » organisée à St-Luc et à Grimentz.

L'activité se déroule en trois phases :

  • Explications
  • Façonnage du pain de seigle
  • Cuisson et apéritif

Une soirée peu ... banale à Grimentz !

A Grimentz, après avoir cuit le pain de seigle, l'animation se poursuit au four banal, avec une dégustation de produits locaux et la possibilité de déguster une fondue au pain de seigle.

La fabrication du pain de seigle

Grimentz

Saint-Luc

Eté

Vendredi - 15h

Eté

Mardi - 16h

 

  • RDV au four banal (en-dessous de la Scierie)
  • Inscriptions pas nécessaires
  • CHF 10.-/ pain

 

  • Inscriptions jusqu'au lundi à 16h
  • CHF 15.-/ adulte
    CHF 12.-/enfant
  • RDV sur la Place de la Marmotte

Hiver

Jeudi - 18h30 / Une soirée peu banale !

Hiver

Lundi - 17h 
     
  • Inscriptions jusqu'au mardi à 17h
  • RDV au four banal (en-dessous de la Scierie)
  • Tarifs
    • pain + dégustation de produits locaux
      CHF 25.-/ adulte
      CHF 15.-/ enfant (6-16 ans)  
    • pain + dégustation de produits locaux + fondue
      CHF 50.-/ adulte
      CHF 35.-/ enfant
      CHF 155.-/ famille (2a + 2e)

  • Pas nécessaires
  • CHF 15.-/ adulte
    CHF 12.-/ enfant
  • RDV à la Bourgeoisie